Dr. Rhee's Food Lab
Vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Projekt Dr. Rhee`s Kimtschi Shop! Bitte schauen Sie sich das Video an und lesen unsere Beschreibung. Schreiben Sie uns einfach wenn Sie Fragen haben. Falls wir nicht sofort antworten haben Sie bitte ein wenig Geduld. Wir versuchen, nicht vollständig vom Internet und den sozialen Netzwerken eingenommen zu werden.
Unser interaktives Kunstprojekt wird in Form eines Geschäfts in den Räumen einer Kunstbar namens das Gift durchgeführt und für eine Woche im November geöffnet sein, eben der Jahreszeit in der traditionell in Korea Kimtschi aus Baechu Kohl zubereitet wird. Anstatt die mehr als 50 Portionen unseres Kimtschis zu verkaufen werden wir sie in einem Tauschhandel mit den Besuchern der Aktion abgeben, also den „Geschäftskunden“. Wir laden Leute ein, „kulturelle Güter“ ihrer eigenen Kultur/Nationalität zu tauschen, die ihnen im Wert diesem nationalen Kulturgut Koreas ebenbürtig scheint. Auf diese Weise möchten wir nationale Kulturgüter anderer Kulturen und Nationen sammeln. Alle Teilnehmer werden wir um eine kurze Beschreibung bitten, in der sie angeben welches Land bzw. welche Kultur sie repräsentieren und zudem darlegen weshalb sie diesen speziellen Tauschgegenstand gewählt haben. Diese Beschreibungen werden dann zusammen mit den Tauschgegenständen ausgestellt. Zusätzlich werden wir zeitgleich mit dem Austausch unsere Internetseite mit den gehandelten Objekten aktualisieren damit die Leute unseren Fortschritten in Echtzeit folgen können. Am letzten Abend der Ausstellung wird eine Abschlussveranstaltung (Finissage) stattfinden wo die Besucher dort alle gehandelten Kulturgüter sehen können und die Gelegenheit haben, die Stücke auf einem Umfrageblatt zu bewerten, indem sie ihr Lieblingskulturgut bestimmen. Die Ergebnisse der Umfrage werden später auf unserer Internetseite veröffentlicht.
Dr. Rhee`s Kimtschi Shop tritt als scheinbar kaufmännische Unternehmung auf, hinterfragt aber den Ge- und Verbrauch von Kultur und beschäftigt sich damit, welchen Wert „authentische“ Kultur besitzt, zusammen mit der Frage nach der Funktion eines nationalen Kulturgutes, und das alles über Essen, Tauschhandel und Beurteilungen durch die Besucher.
Projektvorbereitung: Einige Wochen vor der Ausstellung werden wir etwa 20 Kilogramm unseres hausgemachten Spezial-Kimtschis machen und in luftdichten Gefäßen abfüllen. Die Label für diese Gefäße werden speziell für die Marke Dr. Rhee`s Food Lab designed. Wir möchten außerdem in dem Bereich, der nur für Mitarbeiter zugänglich ist, aber von den Besuchern eingesehen werden kann, Wandregale anbringen, um die getauschten Kulturgüter für die Dauer der Aktion darauf zu stellen.
Wenn Sie uns helfen wird ihr Beitrag für die Kimtschizutaten für etwa 50 Portionen verwendet, sowie für Küchengeräte, luftdichte Konservengläser, das Design und die Produktion der Labels für die Gläser, Ausstellungsmaterial wie Einladungskarten, Wandregale zur Präsentation, einen kleinen gebrauchten Kühlschrank zur Lagerung des Kimtschi für die Dauer der Aktion und um zu verhindern dass es zu warm wird, Transportkosten und verschiedene andere Produktionskosten für Werbung, Prämien und das How-to-make Kimtschi Video.
Projektupdates werden regelmäßig per E-Mail verschickt und die Einladungskarten werden versendet sobald sie aus der Druckerei kommen. Die meisten Prämien werden im Winter etwa einen Monat nach dem Ausstellungsschluss versendet damit wir genügend Zeit für die Vorbereitung der Postsendungen, des Videos und der Malereien haben.
Falls wir das Glück haben, mehr als den geplanten Betrag zu bekommen, werden wir unser Projekt weiterentwickeln und versuchen, es an einem anderen Ort zu zeigen – vielleicht in einer Stadt ganz in ihrer Nähe! Tolle Ideen für einen Ort sind immer willkommen!
